Diyette Ispanak Yemeği Nasıl Yapılır?
Diyet yaparken besleyici ve düşük kalorili seçenekler arayanlar için ıspanak yemeği harika bir tercihtir. Ispanak, demir, lif, vitamin ve mineral açısından zengin olmasının yanı sıra kalorisi düşük bir sebzedir. Ancak geleneksel tariflerde kullanılan yağ veya diğer yüksek kalorili malzemeler nedeniyle diyete uygun hale getirmek için bazı değişiklikler yapmak gerekebilir. İşte sağlıklı ve lezzetli bir diyet ıspanak yemeği tarifi:
Malzemeler:
- 1 kg taze ıspanak
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (sağlıklı yağ seçeneği olarak)
- 1 adet limonun suyu
- Yarım çay bardağı su
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber (dilediğiniz kadar)
Yapılışı:
- Ispanakları bol suda yıkayın, saplarını temizleyin ve doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları da ezin veya minik doğrayın.
- Bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip bir dakika daha kavurun, ardından ıspanakları ilave edin.
- Ispanaklar hafifçe ölünceye kadar karıştırarak pişirin, sonra yarım çay bardağı suyu ekleyin.
- Tenereyi kapatmadan önce limon suyu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Ispanaklar tamamen yumuşayınca ocaktan alın.
Diyet İpuçları:
- Yağ miktarını azaltmak isterseniz, soğan ve sarımsağı suyla sote edebilirsiniz, ancak zeytinyağı sağlıklı yağ asitleri içerdiğinden ölçülü kullanmak faydalıdır.
- Protein eklemek için haşlanmış nohut veya tavuk göğsü parçaları ilave edebilirsiniz; bu, yemeği daha doyurucu hale getirir.
- Limon suyu, ıspanağın demir emilimini artırmaya yardımcı olur ve lezzet katarken kalori eklemez.
- Porsiyon kontrolüne dikkat edin; bir öğünde 1-2 kepçe yemek yeterli olabilir, yanında yoğurt veya tam tahıllı ekmekle servis edebilirsiniz.
Bu tarif, düşük kalorili, besleyici ve diyet dostu bir seçenek sunar. Keyifle yiyin ve sağlıklı beslenme yolculuğunuzda başarılar dilerim! |
