Enginar Diyet Yemeği: Sağlıklı ve Lezzetli Tarif
Enginar, düşük kalorisi, yüksek lif içeriği ve zengin besin değerleriyle diyet listelerinin vazgeçilmez sebzelerinden biridir. İçeriğindeki C vitamini, potasyum ve antioksidanlar sayesinde hem bağışıklığı güçlendirir hem de sindirimi kolaylaştırır. İşte, diyetinize uygun, hafif ve lezzetli bir enginar yemeği tarifi:
Malzemeler:
- 4 adet taze enginar
- 1 adet limon
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet havuç
- 1 adet patates (küçük boy, isteğe bağlı)
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşamaları:
- Enginarları temizleyin: Yaprakların sert kısımlarını kesip iç çanağını açın. Limon suyuyla ovarak kararmasını önleyin.
- Soğan, havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları ince dilimleyin.
- Tencereye zeytinyağını ekleyip soğanları hafif pembeleşene kadar soteleyin.
- Havuç, patates ve sarımsakları ekleyip 2-3 dakika daha karıştırın.
- Enginarları tencereye yerleştirin, tuz ve naneyi serpiştirin.
- Sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın. Kısık ateşte 25-30 dakika pişirin.
Diyet İpuçları:
- Zeytinyağını minimum kullanarak kaloriyi düşürebilirsiniz.
- Patates yerine yeşil fasulye veya bezelye ekleyerek karbonhidratı azaltabilirsiniz.
- Yemeği baharatlarla (kekik, kimyon) zenginleştirerek lezzetini artırabilirsiniz.
Bu tarif, düşük yağ oranı ve yüksek lif içeriğiyle uzun süre tok tutar. Öğle veya akşam yemeklerinde rahatlıkla tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
